最后将炸成金黄色的鱼捞出来盛盘，然后把鱼头也放进去炸成金黄色，最后把炸好的鱼头和鱼身一起拼成完整的样子。
番茄酱、糖、醋、酒和酱油，以及淀粉，用汤调成调味汁，锅内留了一些油，将葱蒜煸香捞出来，然后放入常辉已经帮她切好的笋丁、香菇丁、豌豆炒熟，将调味汁用大火烧浓，然后淋在鱼身上。
“完成！”虞晓味看着造型漂亮，浇汁鲜红透亮的松鼠桂鱼，满意的点点头。
“晓味，泥鳅和河虾都弄好了，虾仁也剥好了，你这些还要做什么？”常辉和蔡禀帮着虞晓味收拾好她要用的东西之后，朝着她问道。
“太好了常叔、蔡师傅，有您两位帮我，我可是偷懒很多了呢。”虞晓味朝着常辉和蔡禀说道。
“你这丫头，如果不是你非要做，本来这也是我俩应该做的事情，对了，你说还要做的素一些的菜是这些吗？”常辉指着被虞晓味刚刚划拉到一边的一堆菜，朝着她问道。
“对，不过不急，您和蔡师傅在外面慢慢挑好了，我这边不用帮什么忙了。”后面的两道，一道是酥炸泥鳅，还有一道是油爆河虾，一道是虾仁豆腐，这些都没什么需要大忙的。
至于最后那几道相对比较素的菜，虞晓味还是要等着常辉和蔡禀把菜收拾好了再做。
虾仁都是新鲜刚刚剥出来的，虞晓味就选择先做这道虾仁豆腐。