8月底的燕京天气依旧炎热,天空上如同挂着一个大火球般,炙烤着大地上的万物。
不久之后,浑身是汗的魏立业喘着粗气跑到了高众乐门口。
刚到这里,他便被站在门口等他的袁初六给拉到了高众乐店里。
进入到高众乐店内魏立业才发现,店内的点餐台前面已经排起了一串队伍。
而且陆续有人端着一份餐盘从队伍的前方走到桌子前,然后开始用餐。
袁初六把魏立业领到了一个队伍末端,示意他在这里排队。
看着身边正在用餐的人,魏立业拍了拍身前的同伴疑惑道:“哥们儿,不是说还没开业呢么?这怎么都吃上了?”
同伴见是魏立业于是笑道:“这可是大嫂的安排,好像是叫什么压力测试?”
“压力测试?什么意思啊?”魏立业满面不解的问道。
同伴摇摇头道:“我也不太明白,反正大概意思就像是实战演习差不多。”
“哦哦!原来是这样!”魏立业看着一旁已经开始用餐的人,突然惊喜道:“那这样的话,咱们是不是可以免费吃一顿了!”
“应该是这样吧……毕竟我看他们也没付钱。”同伴听完后眼睛一亮道。
于是两人便一脸期待地排着队伍。
另一边,正在进行压力测试的店员们无比紧张。
这个压力测试是顾语桐特意在开业前一天安排进行的,目的就是为了把众人完全磨合一遍。
而为了能让店员和后厨真正感受到开业期间的压力,顾语桐则只留下了6个点餐员和一半的后厨人员,其余所有店员和全部的运营、售后人员都到外面化身为顾客排队点餐,对剩下的店员和后厨人员进行施压。
要知道燕京高众乐员工加上今天来的保安队,一共有着将近300名员工,相当于每个点餐台前瞬间便排起了50人的长队!
为了加重紧张的气氛,顾语桐还特意把严凯安排到了柜台内部,一言不发地看着店员们进行工作。
这些点餐员的心理压力顿时爆棚了。
面前是各种熟悉的面孔排起的长队,身边是认真到吹毛求疵的严经理,远处大老板顾总还在观察着自己……
练习了这么久,要是在这些人面前出丑了,那自己可就别活了!
可事情就是这样,每当越不想什么事情发生的时候,这件事就越会发生。
在排队点餐的时候,点餐员们不但使用收银机各种出错,就连点餐配餐都常常弄混!
看着面前的同事抿嘴偷笑,身边的严经理脸色越来越难看,远处的顾总连连摇头,点餐员们崩溃了。
她们甚至出现了想要放弃的念头。
不过比身为点餐员的她们更崩溃的,是后厨的操作员们。
相较于点餐的工作,操作员们的工作则更为复杂,尤其在忙碌的时候。
而顾语桐的后厨人员对半砍的行为,无异于加剧了其中的复杂程度,直接让后厨的问题显现了出来。
忙碌中不但有的食品配比出了错误,甚至出现了操作失误,险些引发了火灾。
好在后厨操作员的心理素质比较强,几经周折下才慢慢克服了困难,最后慢慢地开始流畅了起来。
前面的点餐员们也是如此。
在历经了心理崩溃之后,点餐员们索性开始相互协作,互相配合着解决问题,在别人解决的同时,自己也记下来解决方法,保证同样的问题不会出现第二遍。
每个人都在有限的时间内飞速地成长着,到了最后的时候,每个人都已经完全熟练的掌握了一切操作方法。
在处在队伍末端的魏立业端走自己的餐盘后,所有点餐员的眼角不由自主地涌出了泪水,相互抱头痛哭了起来。
后厨的操作员们也是相互拥抱,拍着肩膀,仿佛在欢庆着一场胜利。