山前村，鱼塘。
克氏原螯虾无论是个头、繁殖能力还是环境适应能力，都远远胜过中国本土的蝲蛄。
也正因此，火遍大江南北的小龙虾，正主儿其实是它。
赵文牧并不打算违逆时代大势和市场经济潮流，死磕蝲蛄。
当然，他也不想一门心思只做克氏原螯虾。
在他的设想中，这两种小龙虾都要做。
所不同的是，蝲蛄，有着原产自中国的高贵身份，有着对水体条件要求严苛的娇贵身躯，自然而然地应当成为高档产品。
而克氏原螯虾，产量大、较差的水体环境里照样茁壮成长，适合大量养殖，能满足最广大人民群众的口腹之欲，理所应当地成为大众产品。
两者定位不同，相辅相成。
在接下来的二十年里，经济高速发展，环境破坏严重，无论是出于成本收益考量，还是基于现实养殖条件原因，他要做的主力菜品都是克氏原螯虾。
但是更久远的将来，人们生活品质大幅度提高，对环境保护的力度日渐加强，届时更高品质的蝲蛄，将为成为另一道潮流。
小孩子才做选择。
身为成年人，赵文牧自然是全都要。
当然了，眼下这两者只有一个名字，小龙虾。
赵文牧在前往香江之前，就已经拜托荣仁一帮忙寻觅克氏原螯虾了。
荣仁一有着庞大的船队和强大的海外背景，寻找几只小虾米自然不是难事，何况赵文牧给出的信息足够明确。
就在他们一行人还在香江游玩的时候，将近一吨克氏原螯虾已经在运往胶澳的路上。
即便是在这个年代，海关对于外来活体生物的检查也十分严格。
主要是为了防止外来物种入侵本地生态环境。
外来物种在本地缺少天地，一旦生存下来，很容易大肆繁殖，造成本地物种的大批量灭绝。
一定程度上来说，小龙虾在中国的大肆繁衍，确实加快了蝲蛄在很多地方的灭绝。
但后者灭绝，主要还是因为环境污染。
生活废水、工业污水、农药残留大量排入水体，甚至空气中的大量污染物渗入水体，水质环境不可避免地逐渐变差。
而蝲蛄对于水质要求过于严苛，稍有污染就无法生存。
赵文牧签署了一系列文件，才将这些虾带回家中。
他心里也清楚，这些小家伙一旦投放进池塘里，将会不可避免地入侵到周围环境中。
只是时间早晚罢了。
没办法，这本就是历史必然。
虾苗运到池塘，赵文君一眼就看出了这些所谓的“克氏原螯虾”跟她现在养殖的蝲蛄有什么不同。
不只是个头相差不少，身躯头尾比例、螯足形态、身体颜色等细节方面也有很多不同。
只是一般人注意不到罢了。
“二姐，这些虾跟蝲蛄差不多，你先试着同样的方法养殖就行。”
看着这些辛苦从海外运来的虾苗活力十足、四处乱窜，赵文君久违地露出了笑容。
她非常仔细地询问着养殖细节。
虽然在这之前，赵文牧已经多次跟她提到过克氏原螯虾，对这种虾大概的习性已经非常熟悉。
“小弟，你说这种虾真的可以在很脏的水里生存吗？”
“当然，二姐你可以少量试验一下！”
荣大佬一次性给运来了这么多虾苗，让他们有余裕开展一些养殖试验。