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第151章 制作粉条。(2 / 2)

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等白曦一行人到了仓库房,发现他要的东西早就准备好放在一旁,而小庄子里面的不少下人也集合在这里。

就等着白曦的一声令下,众人就开始干活。

白曦见他们如此积极,也忍不住跟着高兴,找到一个最佳的位置,跟顾泽淮坐在小板凳上。

就开始讲着制作方法。

先把刚拿出来的红薯清洗削皮,剁成小块。

拿出简易版的压缩工具,只是这一步需要用到壮劳力来才行,要把红薯压成泥,这可是要费不少力气。

再拿出干净的纱布,把红薯泥包起来,放在清水里面反复搓洗,直至搓洗了三次之后。

把纱布包裹着的渣渣放在一边。

白曦打算把大部分的粮食都拿来做粉条的原因,所以红薯和土豆渣渣可能会很多,他们虽然不想浪费粮食,但也吃不完。

就想了个办法,打算晒干以后要是不吃的话还可以拿来喂猪,喂小动物,这样就不浪费了。

至于过滤出来的淀粉水,需要静置一个晚上,红薯粉沉淀之后,再把上面的清水倒掉,再捞出来晾干,又得到了雪白的红薯粉。

白曦把步骤都讲完,管事就吩咐下人开始行动。

顾泽淮在一旁听得津津有味,不过他没听过这个做法,所以也得等到明天才知道红薯粉长什么样的?

“姐姐,你刚刚不是说要做粉条吗?是不是红薯粉晒干之后,就可以像和面一样做粉条了。”

白曦没想到他居然还会举一反三,听着有些意外,于是夸奖地说道:

“对,小淮太聪明了,到时候就用红薯粉做粉条,然后晒干,放在干燥的地方放个两三年都不是问题。”

顾泽淮听到这个若有所思,想到白面是不是也可以这么做?原理都是一样的,这样想着也问出了口。

“白面确实也可以这么做,只是白面的价格不便宜,而且白面没有现做的好吃。”

白曦确实觉得白面做出来的面条,还不如现做的好吃,没必要特意做成干面条。

“姐姐说得对,那土豆也是这么做吗?”

“是的,也是同样的原理。”白曦看着妇女们麻利地分成两批人,一批人清洗红薯,一批人削皮。

很快盆子里面就堆满了一盆的红薯,男的把红薯放在砧板上剁成小块,而压缩机那里的壮汉早就等候多时。

他很是好奇他面前这小玩意儿,会不会真如别人所说的那样,如此厉害。

这不。前面的人刚剁好一条,他就迫不及待地把红薯小块塞进压缩机里。

白曦在让下人做这个压缩机的时候,用的是蓝星抽水泵的原理,把板子往下用力一压,槽中的锋利刀片就会把红薯块压成泥。

白曦做了这个东西之后,就没有用过,在壮汉在使用时,白曦就在一旁好奇地看着,她想着认真观察一下,看看有没有需要改进的地方。

这是等壮汉操作了几次才发现,东西挺好的,不需要改进,至少压出来的泥都很细。

不至于需要压一两次。

顾泽淮也没见过这个东西,所以也跟在白曦身边,好奇地看着壮汉手下的东西。

他猜到这些奇奇怪怪的东西,都是姐姐想出来的。

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