给长辈买礼物，尤其是上级领导或者师生之间是最头疼的。
你比如说买点水果吧，刘教授家里水果一年四季就没断过，有点生活经验的人都知道菜市场里最混账的就是卖水果的，苏晓晴这样的压根就不回挑，只懂找样子好看的买；不见得好吃不说，还不经放，老两口每天能吃几个果子啊，扔掉吧这又是学生的一番心意，结果就是钱花了，心意还没尽到。
其它的买牛奶啊、饮料啊什么的都是差不多类似的状况，就在苏晓晴犹犹豫豫不知道该怎么办的时候，旁边一个着急收摊回家的小贩碰倒了三轮车上的框子，金潺潺、圆滚滚的土豆一下滚得满地都是。苏晓晴上前帮忙拾起土豆的同时心里知道该怎么做了。
可能熟悉陕北的人都知道苏晓晴准备做什么了，没错就是——洋芋擦擦。它是陕北汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄，泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。
而且这个东西还很好做，苏晓晴从小学习做饭，手艺还是过得去的。西安附近的做法讲究土豆擦成丝之后打进去鸡蛋，然后分次加入面粉、盐、鸡精、花椒粉等调料用手抓匀；进锅隔水蒸几分钟后等晾凉了最后再用炒锅快火炒出来。
想做就做，小贩感激苏晓晴帮忙，特意从三轮车上干净的土豆里找了几个最大的以一个很便宜的价格卖给了她。
刘教授打开门就看见苏晓晴背着手，身后藏着什么东西一脸乖巧状就气不打一处来：“说你多少次了？你还把自己当外人是吧？”还没等老头说完，苏晓晴就把袋子提起来在老头眼前乱晃：“dng.dng.dng.dng。。。没有料到吧？”
这下刘教授也乐了：“哟呵，还真不把自己个当外人了，上次还知道给我拎串香蕉，这次直接换土豆了？”
“你这个死老头子，瞎说什么呢？土豆怎么了，土豆都堵不住你的嘴！”师母一脸和蔼的迎了出来，作势要接过袋子：“不错这土豆真好，这么大个。。。”
苏晓晴哪能让师母接过去：“师母我来吧，空着手来吧不礼貌；可是带着东西来吧，老师又不高兴，所以今天呢我给二老做顿洋芋擦擦当夜宵怎么样啊？”
两人话没说完，刘维民早喊着：“好好，我就好这一口赶紧做，嗯多放蒜、多放辣子，老太婆。。。老太婆！赶紧的把我那瓶西凤给我拿来。”