富歇市长批给了梁晓秀75个移民名额，这是天大的好事。庆祝酒会一结束，梁晓秀就把富歇市长批给她75个移民名额的好消息告诉了宋福禄。其实宋福禄当时就站在市长和梁晓秀说话地点的附近，他虽然没有听清楚他们说了些什么，但他从梁晓秀的表情看出她特别高兴，便猜到肯定又有好事了。
当天梁晓秀便和宋福禄商量了引进厨师的问题。没有厨师，饭店的大展确实有影响。眼下爱饭店就面临着厨师短缺的问题。弟弟振钢马上就要和宋福禄到戛纳去，他的空缺暂时得由赵晓霞顶替，而赵晓霞离开后，得由赵小花顶替。
新中国饭店一共有三层，厨师显然不够用。赵小花负责三层厨房，罗二顺负责二层的厨房，一楼厨房只好由老外厨师负责，梁晓秀给予指导。
75个移民名额不是小数，他们必须精心策划，精心布局。
梁晓秀当年在里尔移民局申请了10个厨师名额，她只用了2个名额，1976年还有8个名额可用，她决定一次性使用8个名额。这8个名额给谁，这是他们当天必须要作出的决定。
她先想到了自己的小弟弟和小妹妹，小弟梁振东17岁，小妹粱晓珊15岁，他们俩都可以出来当厨师了。小弟小妹一直想到法国来，这次正好就把他们办来，好好培养几年后，他们也能独立生存，独立创业。
梁晓秀又想到了她舅舅的两个儿子，他们是她的表亲兄弟，一个叫大宝，一个叫二宝，两人都是20多岁的大小伙子，做厨师一点问题都没有。梁晓秀和舅舅的关系一直很好，当年她回家探亲时，舅舅曾和她说过，娘亲舅大，舅舅是她最亲近的长辈。舅舅还和她说，如果她有能力，希望她将来把大宝和二宝都带到法国去谋生。大宝是她表兄，二宝是她表弟，他们俩从小就和梁晓秀认识，关系一直很好。
这样算下来，梁家一次就有4个人过来，梁家在法国的人数就多了。
宋福禄提议把赵小花的三个弟弟都办过来，让他们做厨师。赵小花和赵晓霞姐妹俩已经熟悉了饭店的工作程序，对他们尽心尽力，完全值得信赖。梁晓秀同意把赵小花的三个弟弟办来，这些天她认真考虑了赵小花提出的联手创业的建议，觉得赵小花说得挺有道理。饭店人员扩大后，管理是一个大问题，她需要赵小花协助她管理人员。赵小花的管理、协调才能很好，可以帮她做很多事。至于将来和赵小花联手创业的事，她可以暂时放一放，观察一段时间再说。
宋福禄说，赵小花绝对可靠，梁晓秀可以充分信任她。有赵小花给他们做助手，他们会省去好多时间和精力，可以腾出手干更大的事。他现在明显感觉精力不够用，时间不够用，必须得有得力的助手。
梁晓秀说，这次如果把赵小花的三个弟弟都办来，赵家的人就形成了气候，以后慢慢会形成和梁晓秀分庭抗礼的局面。
宋福禄便说，主动权掌握在他们手中，他们还得看看赵小花的三个弟弟的工作情况，然后再做决定。眼下他们没必要考虑那么多事，关键是先把人办进来。
他们一致同意先办8个人的移民手续，他们来法国后，饭店的厨师队伍将扩大，厨师人手就可以周转开了。眼下巴黎新中国饭店就需要厨师，戛纳建饭店后也需要厨师；此外建蔬菜基地和牧场，都需要人手。
除了8个人之外，今年还有20个移民名额，他们要想好都引进什么样的人。梁晓秀初步估算了一下，她家的亲戚里就有20多人适合来法国当厨师，她想在年底之前再引进20个厨师，把1976年的名额都用上。